《饮妹细茶开心花》作为河源民歌，带着浓郁的地方风情扑面而来。这首歌曲以质朴又深情的旋律，描绘出一幅动人的生活画卷。歌词中“饮妹细茶”看似平常，却饱含着细腻的情感交流，“开心花”则形象地表达出主人公内心的愉悦与欢喜。
从音乐风格上看，它保留了河源当地民歌的特色，旋律简单却极具感染力，仿佛能将听众带入那个充满烟火气的客家乡村。它表达的不仅仅是喝茶时的快乐，更传达出人与人之间真挚的情感，无论是亲情、友情还是爱情，都在这一杯细茶中得以升华，让人感受到温暖与美好，是河源文化的生动写照。
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